LAPORAN
PRAKTEK
KERJA INDUSTRI
USAHA
BUDIDAYA UNGGAS PEDAGING
(
AYAM BROILER )
 |
|
DI
SUSUN OLEH :
ABDUL ASRI SAPUTRA
XI
² ( PETERNAKAN )
SEKOLAH
MENENGAH KEJURUAN NEGERI I PETERNAKAN
KECAMATAN
MENDO BARAT
BANGKA
BELITUNG
TAHUN
AJARAN 2009 / 2010
Laporan Yang Berjudul
Usaha Budidaya Unggas Pedaging
( Ayam Broiler )
Telah di Pertahankan di Dewan Penguji
Pada tanggal 11 Desember 2009
Penguji
HARIYANTO,
S.ST
LEMBAR PENGESAHAN
PRAKTEK KERJA INDUSTRI
Satuan
Pendidikan : Sekolah Menengah
Kejuruan
Program
Keahlian : Budidaya
Ternak Unggas
Mata
Uji/Paket Keahlian : Budidaya
Unggas Pedaging
Nama
Peserta : Abdul
Asri Saputra
JUDUL PRAKTEK KERJA INDUSTRI
|
Menyetujui
Mendo
Barat, 10 November 2009
Du/Di Pemberi Order Peserta
Uji
ADHON ABDUL
ASRI SAPUTRA
Mengetahui,
Kepala
SMK N I Mendo Barat Guru
Pembimbing
EKO RIANTO, SP. CEPA
SUPRIATNA, A.Md
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum
wr. wb.
Puji syukur penulis panjatkan
kehadirat Allah SWT atas ridho dan berkat-Nya yang telah memberikan
penulis/penyusun nikmat keselamatan sehingga kami dapat menyelesaikan tugas ini
dengan baik/benar. Tugas ini penulis laksanakan di Perusahaan Bapak Agustomi
yang berlokasi di Desa Petaling Kecamatan Mendo Barat, yang dapat penulis
laksanakan sesuai dengan keahlian yang dimiliki.
Penyusunan laporan ini dibuat demi
persyaratan selesainya PRAKRIN. Laporan ini disesuaikan dengan apa yang penulis
kerjakan di lapangan. Atas selesainya laporan ini penyusun mengucapkan terima
kasih sebesar-besarnya kepada:
1.
Kedua orang tua yang
telah mendukung penulis dalam melaksanakan prakrin ini
2.
Bapak Eko Rianto, SP
selaku Kepala Sekolah SMK N I Mendo Barat
3.
Bapak Eko Purnomo,
S.Pt. selaku ketua Jurusan Peternakan
4.
Ibu Sri Gustina, S.Pt.
selaku Guru Pembimbing
5.
Teman-teman
seperjuangan dan semua pihak yang tidak disebutkan satu per satu
Dalam penyusunan laporan ini penyusun menyadari
bahwa masih banyak kekurangannya, oleh karena itu, penulis/penyusun
mengharapkan bimbingan dari semua pihak yang sifatnya membangun.
Semoga laporan ini bermanfaat bagi siswa pada
umumnya dan terutama bagi kelanjutan studi penulis/penyusun, Amin…………..
Wassalamualaikum
wr.wb.
Mendo
Barat, November 2009
Penyusun
DAFTAR ISI
LEMBAR
PENGESAHAN.................................................................................... i
KATA
PENGANTAR............................................................................................ ii
DAFTAR
ISI............................................................................................................ iii
BAB
I PENDAHULUAN....................................................................................... 1
- LATAR
BELAKANG.................................................................................. 1
- TUJUAN....................................................................................................... 1
BAB
II MATERI DAN METODE........................................................................ 3
A.
WAKTU DAN TEMPAT
PELAKSANAAN.............................................. 3
B.
MATERI........................................................................................................ 3
C.
METODE...................................................................................................... 4
1.
PROSES PENGERJAAN....................................................................... 4
BAB III TEMUAN.................................................................................................. 6
A.
FAKTOR PENGHAMBAT.......................................................................... 6
B.
FAKTOR PENDUKUNG............................................................................ 6
C.
MANFAAT YANG DIRASAKAN............................................................. 6
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN............................................................... 7
A.
KESIMPULAN............................................................................................. 7
B.
SARAN......................................................................................................... 7
DAFTAR
PUSTAKA
LAMPIRAN
BAB I
PENDAHULUAN
A.
LATAR BELAKANG
Propinsi Kepulauan Bangka Belitung
adalah daerah tropis dan pulau yang potensi alamnya yang luas dan memberi
prospek untuk mendirikan suatu usaha, salah satunya di bidang peternakan Ayam
Broiler. Pertumbuhan penduduk pulau Bangka semakin meningkat dari tahun ke
tahun, oleh sebab itu usaha peternakan Ayam Broiler dibutuhkan karena kebutuhan
akan daging ayam gunanya memenuhi kebutuhan protein hewani.
Tingginya minat masyarakat untuk
mengkonsumsi daging ayam sangat berpengaruh terhadap permintaan daging ayam di
pasar. Sebagai calon peternak yang handal, siswa ditantang untuk menghadapi
berbagai permasalahan dalam pemeliharaan Ayam Broiler. Dengan dibekali ilmu
pengetahuan sekolah serta pengalaman pada Praktek Kerja Lapangan (PKL)
sebelumnya para siswa teliti dalam mengelola dan mengatasi permasalahan yang
timbul dalam usaha agribisnis Ayam Broiler tersebut, baik dalam pemeliharaan
maupun pemasarannya. Namun setiap usaha peternak harus mampu memenuhi akan
kebutuhan konsumen, baik kualitas maupun kuantitasnya.
B.
TUJUAN
Tujuan
dalam pemeliharaan Ayam Broiler ini adalah sebagai berikut:
1.
Meningkatkan kemampuan
siswa dan menerapkan teori yang diperoleh
2.
Menambah pengetahuan
dan pengalaman
3.
Meningkatkan nilai gizi
masyarakat, khususnya Bangka Belitung dalam usaha peningkatan protein hewani
4.
Menciptakan lapangan
kerja
Ada
beberapa keunggulan daripada Ayam Broiler, yaitu:
1.
Daging ayam relatif
murah
2.
Daging ayam mempunyai
rasa yang dapat diterima semua golongan masyarakat dan semua umur
3.
Daging ayam cukup mudah
diolah menjadi produk olahan yang bernilai tinggi, mudah disimpan, dan mudah
dikonsumsi
4.
Pertumbuhan sangat
cepat sehingga dapat memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat
5.
Kotoran dapat digunakan
sebagai pupuk kandang siap pakai, selain itu bulunya juga bisa dimanfaatkan
sebagai hasil kerajinan tangan.
BAB II
MATERI DAN METODE
A.
Waktu dan Tempat
Pelaksanaan
Waktu pelaksanaan Praktek Kerja Industri
ini dilakukan di kelas XI (sebelas) dari mulai tanggal 20 September 2010 sampai
dengan 17 Desember 2010.
Tempat pelaksanaan Praktek Kerja
Industri ini di Perusahaan Bapak Muksinun di Desa Petaling Kecamatan Mendo
Barat.
B.
Materi
a.
Peralatan
NO
|
NAMA ALAT
|
SATUAN
|
SPESIFIKASI
|
JUMLAH
|
1
|
Kandang
|
Unit
|
Panggung
|
1
|
2
|
Tempat
pakan
|
Buah
|
Manual
|
24
|
3
|
Tempat
minum
|
Buah
|
Manual
|
28
|
4
|
Sikat
|
Buah
|
Ijuk
|
1
|
5
|
Sekop
|
Buah
|
-
|
1
|
6
|
Timbangan
|
Buah
|
Kap
50 Kg
|
1
|
7
|
Cangkul
|
Buah
|
-
|
1
|
8
|
Lampu
|
Buah
|
-
|
4
|
9
|
Rak
panen
|
Buah
|
Plastik
|
6
|
10
|
Penampung
air
|
Buah
|
Kap
200 liter
|
2
|
11
|
Bak
|
Buah
|
Kap
40 liter
|
1
|
12
|
Brooder
|
Unit
|
Seng
|
1
|
b.
Bahan
NO
|
NAMA ALAT
|
SATUAN
|
SPESIFIKASI
|
JUMLAH
|
1
|
Doc
|
Ekor
|
Umur
|
500
|
2
|
Pakan
|
Karung
|
Br
11 dan Bp 12
|
30
|
3
|
Obat/vitamin
|
Bungkus
|
-
|
5
|
4
|
Sekam
|
Karung
|
Kering
|
4
|
5
|
Kapur
|
Karung
|
Kering
|
1
|
6
|
Gula
pasir
|
Kg
|
-
|
1
|
7
|
Batu
Bara
|
Karung
|
-
|
4
|
C.
Metode
1.
Proses Pengerjaan
1.1.
Pemeliharaan Ayam Broiler
a.
Persiapan kandang
Persiapan
kandang sebelum Doc datang sangat perlu dilakukan oleh peternak yang meliputi:
1.
Pembersihan kandang
2.
Penyemprotan kandang
3.
Pengapuran
4.
Pengistirahatan kandang
b.
Pembersihan kandang
Sebelum dilakukan penyemprotan kandang
ada beberapa hal yang harus dilakukan, yaitu:
1.
Pembersihan kandang
2.
Membuang kotoran yang
melekat di lantai
c.
Penyemprotan kandang
Penyemprotan dilakukan dengan
menggunakan rodalon. Penyemprotan dilakukan dengan kapasitas empat tutup botol rodalon
untuk satu botol sprayer kapasitas 15 liter. Setelah itu kita melakukan
pengapuran dengan menggunakan kapur tohor. Adapun bagian yang harus dikapur
yaitu lantai, dinding, dan tiang.
d.
Pengistirahatan kandang
Kandang dibiarkan selama tujuh hari
(satu minggu) setelah dikapur, sebelum Doc datang. Pengistirahatan kandang
adalah kegiatan terakhir dalam persiapan kandang, karena pengistirahatan
kandang ini bertujuan agar bakteri yang di kandang mati.
e.
Persiapan sebelum Doc
datang
1.
Memasang brodingring
2.
Pemasangan tirai
3.
Mengisi sekam/serbuk di
lantai
4.
Memasang tempat pakan
dan minum
5.
Menyiapkan air gula
6.
Menyalakan pemanas
sebelum Doc tiba
f.
Menangani Doc datang
1.
Menghitung jumlah Doc
2.
Memberi air gula supaya
menghilangkan stress saat dalam perjalanan
g.
Vaksinasi
Vaksinasi yaitu program pencegahan
penyakit. Vaksin yang digunakan adalah
IB (Infeksi Bronchitis). IB dilakukan dengan cara tetes mata,
pencampuran, dan pengocokan. Adapun proses vaksinasi tersebut yaitu:
1.
Campurkan satu botol
vaksin ke dalam botol yang berisi cairan pelarut atau air
2.
Kocokkan campuran
tersebut sampai campuran tersebut homogen
3.
Vaksin siap pakai
4.
Beri satu tetes vaksin
untuk satu ekor anak ayam (Doc)
1.2.
Memelihara Ayam Broiler
a.
Proses pemeliharaan
1.
Pagi hari
2.
Siang hari
3.
Sore hari
b.
Mencatat/recording
Data-data yang dicatat meliputi jumlah
ayam masuk, strain ayam, tanggal tetes, jumlah mortalitas, jumlah pakan dan
jenis penggunaan, jumlah vitamin/obat yang dihabiskan.
BAB III
TEMUAN
Keterlaksanaan
(faktor pendukung dan faktor penghambat)
A.
Faktor Penghambat
1.
Jauhnya lokasi
pemasaran
2.
Tidak seseminya tempat
pakan dan minum sesuai umur ayam
3.
Sebagian karyawan lain,
masuk ke kandang lain
4.
Kurangnya pemanas,
sehingga suhu di dalam kandang tidak terpenuhi
B.
Faktor Pendukung
1.
Bisa menyerap tenaga
kerja dengan dibangunnya usaha peternakan Ayam Broiler
2.
Jauh dari rumah
penduduk
3.
Saat pemanenan mudah
karena mobil mudah masuk ke lokasi
C.
Manfaat yang Dirasakan
1.
Meningkatkan nilai gizi
masyarakat
2.
Mengurangi angka
pengangguran
3.
Menambah ilmu
pengetahuan di lapangan
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A.
Kesimpulan
1.
Sebelum melakukan usaha
peternakan Ayam Broiler sebaiknya peternak harus melakukan persiapan yang
matang
2.
Untuk mengatasi naik
turunnya harga, peternak harus memiliki kepandaian dan kejelian untuk memantau
situasi pasar
3.
Mengidentifikasi
penyakit sangat perlu dilakukan agar mempermudah dalam pengobatan
4.
Perubahan suhu yang
tidak menentu sangat mempengaruhi ayam
B.
Saran
Untuk mencapai keberhasilan dalam
pemeliharaan Ayam Broiler, sebaiknya peternak lebih memperhatikan faktor
manajemen areal peternak agar terhindar dari penyakit.
Penulis juga menyarankan bahwa
pelaksanaan prakrin harus diimbangi dengan ilmu pengetahuan yang ada dan teknik
manajemen pemeliharaan Ayam Broiler
LAMPIRAN
Catatan
saat doc datang
Tanggal Tetas
|
Jenis Doc
|
Jumlah
500 ekor
|
Berat Doc
37 gram
|
P.T Pembibit
|
Strain/ayan
|
27
Juli 2009
|
Pedaging
|
10%
resiko transportasi
|
gram
|
P.T.
Vista Agung Kencana
|
Jenis
pakan yang digunakan
Jenis Pakan
|
Analisis Kandungan Nutrisi
|
Bahan yang Digunakan
|
Penggunaan
|
Br
11
|
Protein
21,5 – 23,5%
Kadar
air max 13%
Lemak
min 5,0%
Serat
max 5,0%
Abu
max 7,0%
Calcium
min 0,9%
Phospor
min 0,6%
M.E
3000 – 3100 Kcal/kg
|
Jagung, dedak, tepung ikan, bungkil kelapa, tepung
daging, tepung tulang, pecahan gandum, bungkil kacang tanah, tepung daun,
carola, calcium phosphate, vitamin tracmineral, antioksidan, antibiotic,
coccidiosfat
|
Umur
1 hari sampai 21 hari
|
Bp
12
|
Kalori
3020-3120/kg
Kadar
air max 13,0%
Protein
22,0-23,0%
Lemak
min 5,0%
Serat
max 5,0%
Abu
max 7,0%
Calcium
min 0,9%
Phospor
min 0,6%
|
Jagung, dedak, tepung ikan, bungkil kelapa, tepung
daging, tepung tulang, pecahan gandum, bungkil kacang tanah, tepung daun,
carola, calcium phosphate, vitamin tracmineral, antioksidan, antibiotic, zinc
bacitracin, coccidiosfat, furazolidon
|
Umur
21 hari sampai panen
|
Analisa
Agribisnis
1.
Pengeluaran
a.
Biaya tetap
Sewa
kandang : Rp. 0
Sewa
peralatan : Rp. 0
Alat-alat
kesehatan : Rp. 0
Brodeer : Rp. 0
b.
Biaya tidak tetap
Doc : Rp. 5200 x 500 = Rp. 2.600.000
Pakan : Rp. 275.500 x 30 = Rp. 8.250.000
Batu Bara :
Rp. 50.000 x 4 = Rp. 200.000
Kapur : Rp. 30.000 x 1 = Rp. 30.000
Obat-obatan : Rp. 20.000 x 5 = Rp. 100.000
Desinfektan : Rp. 40.000 x 1 = Rp. 40.000
Vaksin
IB : Rp. 33.000 x 1 = Rp. 33.000
Lain-lain : Rp. 50.000 = Rp. 50.000
Total = Rp. 11.303.000
2.
Pendapatan
Mortalitas = 10 x 100% =
2%
500
Penjualan
ayam = 498 x Rp. 16.000 x 1,9 = Rp.
15.139.200
3.
Keuntungan
Keuntungan = Pendapatan – Pengeluaran
= Rp. 15.139.200 –
11.303.000
= Rp. 3.836.200
R/c
Ratio = Total Pendapatan = Rp. 15.139.200 = 1,3
Total Pengeluaran Rp.
11.303.000
FCR = Pakan
yang dihabiskan = 4.480
= 1,5
Jumlah berat badan ayam
966,5
Bobot
jual ayam rata-rata = Bobot seluruh
ayam dijual = 966,5 = 1,9 Kg
Jumlah ayam dijual
498
B/C Rasio B/C >
= Total Keuntungan = 3.836.200 = 0,33
Total Pengeluaran 11.303.000
BEP (Break Even Point) = Biaya Pengeluaran = 11.303.000
= 11.695
Berat total ayam
966,5
Umur rata-rata
33
x 190 = 6. 270
34
x 210 = 7. 140
35
x 98 = 3. 430
498
16.840
16.840 = 33,81 hari
498
